PLNÍME SVÉ SNY...

KVÁSKOVÝ CHLÉB A KVÁSKOVÉ PEČIVO

červen, Sál u Kafků, Lety

Proč právě kváskový chléb?

Chleba je denní potravina a proto si myslím, že jeho zdravá varianta (oproti klasickým chlebům či celozrnným výrobkům) je významný krok ke změně stravování ve prospěch Vašeho zdraví.

Obilniny jsou nejdůležitější složkou lidské potravy od počátku dějin. Kváskový chleba ve své podstatě patří mezi fermentované potraviny, jež mají vynikající účinky na lidské zdraví.

Vlastnosti kváskového chleba (je to chleba bez použití kvasnic) a pečiva:

Podporuje a harmonizuje trávení ve všech jeho fázích a zajišťuje každodenní bezproblémové vylučování (díky obsahu bakterií typu lactobacilus)
Na rozdíl od bílého chleba nezahleňuje
Díky obsahu přirozených kyselin je dobře konzervovaný (vydrží 3-5 týdnů)
Je lépe stravitelný díky jeho delšímu kynutí při němž se stačí rozložit fytin i složité bílkoviny na aminokyseliny
Obsahuje bakterie kyseliny mléčné, které mají antibakteriální účinky a posilují tak naši mikrofloru

V tomto kurzu Vás naučím:

Jak upéci kváskový chléb
praxi doplním potřebnou teorií, aby jste věděli, proč právě tento druh chleba je pro lidský organismus tak prospěšný
Krok po kroku uvidíte přípravu chleba od prvotního semletí mouky
Uvidíte založení kvásku i jeho postupné „dokrmení a následné vedení“
Poradím s výběrem pekárny, která snadno dokáže tento typ chleba upéci
Naučím Vás „vpékat“ vařené obilniny do chleba, vysvětlím proč

Pojďte s námi objevovat cestu zdravého a chutného pečení s
Michaelou SEDLÁČKOVOU.

Cena přednášky: 250,- Kč

Kapacita omezena!!! V případě zájmu, je nutné se předem přihlásit: info@letanek.cz. Při objednávce, prosím, zašlete - jméno, příjmení, telefon, email, město.